Jedes Anbaugebiet ist aufgrund seiner Beschaffenheit einzigartig. Hier spricht man vom sogenannten Terroir des Tees. Den Begriff kennst du vielleicht aus dem Weinanbau. Er umschreibt die individuellen Charakteristika des Landes: Boden, Klima, Höhenlage, Anbau und die richtige Verarbeitung der Teeblätter. So erhält jeder Tee seinen eigenen Fingerabdruck, geprägt von äußeren Faktoren aber auch von dem Geschick und der Erfahrung der Teebauern.
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