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SCHWARZTEE

SCHWARZER TEE

Eine kleine Geschichte des Schwarzen Tees

Die Ursprünge des Tees findet man im Grüntee. Dieser wird schon seit vielen tausenden von Jahren in Japan und China getrunken und gilt dort als der traditionelle Tee.
Die Geschichte des Schwarztees ist dagegen relativ jung.
Ab dem 17. Jahrhundert schifften die Briten grünen Tee aus China und Japan nach Europa. Durch die lange Reise, die der Tee überstehen musste, litt jedoch häufig die Qualität der Teeblätter.
Als der Handel durch den Opiumkrieg 1840 in China komplizierter wurde und um sich vom Teehandel in China und Japan abzuheben, ließen die Briten in ihren Kolonien in Afrika und Indien schwarzen Tee anbauen. Dabei fand man heraus, dass diese Teesorte viel mehr dem Geschmack der europäischen Gesellschaft entsprach, als es bei grünem Tee der Fall gewesen war.
Daher begann die British East India Company damit, vermehrt schwarzen Tee nach Europa zu importieren und den Aufbau der Teeplantagen voranzutreiben.
Dadurch entwickelte sich ein reger Handel, da der schwarze Tee in Europa sehr gut angenommen wurde.
Zu uns nach Deutschland / Österreich gelangte der Schwarztee dann im 19. Jahrhundert und wurde schnell zum Lieblingstee.
Auch heute noch zählt der schwarze Tee zu den beliebtesten Teesorten in ganz Europa und die Plantagen in den Ursprungsländern sind auch heute noch in Betrieb.

Inhaltsstoffe

Ein wichtiger Inhaltsstoff im schwarzen Tee ist das Koffein. Im Vergleich zu einer Tasse Kaffee enthält ein Schwarztee etwa die Hälfte an Koffein.
Das besondere ist jedoch, dass es durch die im Tee enthaltenen Gerbstoffe langsamer freigesetzt wird und dadurch länger im Körper wirkt.
Das kann den Geist für längere Zeit beleben.
Wichtige Inhaltsstoffe, die in jedem schwarzen Tee enthalten sind, sind Vitamine. Besonders hoch konzentriert sind die Vitamine B1, B2 und C.
Doch auch Spurenelemente wie Zink, Kalium und Eisen kommen im schwarzen Tee vor.
Außerdem sind in den Teeblättern des schwarzen Tees viele sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, die während der Zubereitung in den Tee übergehen.
So werden zum Beispiel viele gesunde Polyphenolen über den Tee aufgenommen, was die Abwehr des Körpers stärken kann.

Schwarzer Tee ist ein äußerst vielseitiges Getränk, kann gesüßt, mit Milch oder Sahne oder einfach pur getrunken werden.

 

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